1) Preparate gli ingredienti. Mondate 3 melanzane di medie dimensioni, affettatele per la larghezza ricavando delle fette abbastanza sottili. Spennellatele con olio extravergine di oliva e grigliatele ...

La pasta al forno con melanzane e mozzarella è un primo piatto gustoso, ricco di tutti i sapori e i profumi mediterranei. Grazie alle melanzane e alla mozzarella questo diventa in realtà un piatto ...

Pasta con melanzane e zenzero aromatizzata alla menta, la ricetta di un primo piatto tutto vegetale leggero, fresco e saporito che si preparerà in poco tempo, ideale, quindi, per pranzi veloci e ...

Step 1Tagliare le melanzane a metà per la lunghezza, incidere con un coltello, condire con olio e sale e infornare per 30-35 minuti a 200 gradi. Dorare l’aglio in 2 cucchiai d’olio, unire l’alloro, il ...

La pasta fredda allo zafferano con zucchine e melanzane è un primo piatto (vegan) semplice e saporito, una ricetta estiva perfetta per essere preparata in anticipo e consumata in spiaggia o nella ...

1) Cuocete le melanzane. Lavate 2 grandi melanzane ovali, asciugatele e dividetele a metà nel senso della lunghezza. Incidete la polpa con dei tagli obliqui per formare una scacchiera e cuocetele in ...

Versate uno strato di sugo di pomodoro in una pirofila rettangolare. Poi procedete con uno strato di pasta, il fiordilatte, uno strato di melanzane, il pomodoro e il parmigiano. Continuate aggiungendo ...

La primavere è tornata, e anche se non possiamo uscire per l'emergenza sanitaria, alcuni frutti della bella stagione possiamo iniziare a goderli. Esatto, frutti in senso letterale: parliamo di cibo, ...

La melanzana è l’ortaggio estivo per eccellenza e grazie alla sua versatilità, si presta a essere preparata in mille modi diversi: dall’antipasto al dolce. La Solanum melongena è al centro della dieta ...

Fate perdere l’acqua alle melanzane, riponendole in uno scolapasta con del sale grosso tra uno strato e l’altro. Schiacciatele con un piatto per circa mezz’ora. Asciugatele, togliendo i residui di ...

Un piatto che profuma di Sicilia. Pesce spada e melanzane in cucina sono un abbinamento perfetto e per rendere ancora più gustoso questo primo si può aggiungere qualche fogliolina di menta, così da ...

Pasta alla Norma is a timeless Sicilian dish known for its rich flavors and simple elegance. Born in Catania, this recipe pairs fried eggplant, tomato sauce, fresh basil, and a generous sprinkle of ...